面粉價格跟漲 2022年面粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景

近期小麥價格也躍升至歷史最高價位。面對小麥價格上漲，面粉經(jīng)銷商持觀望態(tài)度，繼續(xù)備庫積極性不高。小麥價格止跌趨穩(wěn)后逐步回暖，主要原因還是市場糧源流通稀少。現(xiàn)階段政策小麥競拍持續(xù)進行，競拍成交價溢價幅度較前期有所降低，市場趨于理性。隨著氣溫不斷上升，面粉終端需求進一步低迷，制粉企業(yè)小麥?zhǔn)召彎M足剛需為主。

往年同期面粉是需求淡季，價格整體呈現(xiàn)緩跌態(tài)勢，但今年受原糧價格不斷沖高影響，面粉價格跟漲。年前面粉經(jīng)銷商備庫較為謹(jǐn)慎，年后依舊有補庫需求。但高價面粉讓經(jīng)銷商情緒有點復(fù)雜，尤其是在小麥價格經(jīng)歷了大漲大跌后，備庫趨于謹(jǐn)慎。為了穩(wěn)定經(jīng)銷商的心態(tài)，面粉頭部生產(chǎn)企業(yè)五得利集團發(fā)函表示，預(yù)判小麥價格會持續(xù)走高，希望經(jīng)銷商看清形勢積極訂貨。

據(jù)中研普華研究院報告《2021-2026年中國面粉市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最近十年，各產(chǎn)業(yè)都在向規(guī)模化，集團化轉(zhuǎn)變，中國的小麥制粉行業(yè)也不例外。中國的小麥制粉業(yè)從十年前的一萬多家面粉企業(yè)發(fā)展到目前還不足七千家，隨著規(guī)模化和集團化的加快，小麥制粉企業(yè)還將繼續(xù)減少。

面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內(nèi)中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產(chǎn)量預(yù)計較去年有小幅下降。

面粉行業(yè)轉(zhuǎn)型升級以及整合集中趨勢將推動行業(yè)向全新技術(shù)綜合應(yīng)用的方向發(fā)展，面粉加工行業(yè)的單位面積產(chǎn)能和生產(chǎn)效率提高、工藝流程簡化等特征愈加明顯。在此趨勢下，上游的專業(yè)工程服務(wù)行業(yè)供應(yīng)商尤其是大型供應(yīng)商將憑借先進的工藝設(shè)計水平、優(yōu)良的工程管理能力和豐富的項目承接經(jīng)驗、良好的抗風(fēng)險能力、完善的從業(yè)資質(zhì)、質(zhì)量和安全管理架構(gòu)等優(yōu)勢，迎來重大發(fā)展機遇。

國內(nèi)面粉加工行業(yè)整合加速，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴張產(chǎn)能，國內(nèi)現(xiàn)已形成規(guī)模化的生產(chǎn)體系。根據(jù)中國糧食網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，國內(nèi)面粉加工行業(yè)前三名企業(yè)五得利、益海嘉里以及中糧集團面粉產(chǎn)量約占全國的30%，這三大企業(yè)未來產(chǎn)能仍將進一步擴大。隨著面粉行業(yè)規(guī)?；图瘓F化趨勢的加快，小麥制粉企業(yè)預(yù)計將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競爭日趨白熱化，行業(yè)集中度預(yù)計將進一步提升。

從宏觀市場環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產(chǎn)能過剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機率48.90%，全行業(yè)利潤率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產(chǎn)品的打磨，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，進行糧食深加工，延伸原料端與消費端產(chǎn)業(yè)，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產(chǎn)業(yè)鏈配置模式，將會降低總經(jīng)營成本，補充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競爭力。另一方面要做好產(chǎn)品營銷，擴大品牌知名度，注重品牌化建設(shè)。

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關(guān)鍵詞： 面粉加工 市場深度 行業(yè)發(fā)展