面粉價格跟漲 2022年面粉行業(yè)發(fā)展現狀與前景

近期小麥價格也躍升至歷史最高價位。面對小麥價格上漲，面粉經銷商持觀望態(tài)度，繼續(xù)備庫積極性不高。小麥價格止跌趨穩(wěn)后逐步回暖，主要原因還是市場糧源流通稀少?，F階段政策小麥競拍持續(xù)進行，競拍成交價溢價幅度較前期有所降低，市場趨于理性。隨著氣溫不斷上升，面粉終端需求進一步低迷，制粉企業(yè)小麥收購滿足剛需為主。

往年同期面粉是需求淡季，價格整體呈現緩跌態(tài)勢，但今年受原糧價格不斷沖高影響，面粉價格跟漲。年前面粉經銷商備庫較為謹慎，年后依舊有補庫需求。但高價面粉讓經銷商情緒有點復雜，尤其是在小麥價格經歷了大漲大跌后，備庫趨于謹慎。為了穩(wěn)定經銷商的心態(tài)，面粉頭部生產企業(yè)五得利集團發(fā)函表示，預判小麥價格會持續(xù)走高，希望經銷商看清形勢積極訂貨。

據中研普華研究院報告《2021-2026年中國面粉市場深度全景調研及投資前景分析報告》分析

小麥制粉是為人類提供食物最基本和最主要的一個傳統(tǒng)產業(yè)，最近十年，各產業(yè)都在向規(guī)?；瘓F化轉變，中國的小麥制粉行業(yè)也不例外。中國的小麥制粉業(yè)從十年前的一萬多家面粉企業(yè)發(fā)展到目前還不足七千家，隨著規(guī)?；图瘓F化的加快，小麥制粉企業(yè)還將繼續(xù)減少。

面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產量預計較去年有小幅下降。

面粉行業(yè)轉型升級以及整合集中趨勢將推動行業(yè)向全新技術綜合應用的方向發(fā)展，面粉加工行業(yè)的單位面積產能和生產效率提高、工藝流程簡化等特征愈加明顯。在此趨勢下，上游的專業(yè)工程服務行業(yè)供應商尤其是大型供應商將憑借先進的工藝設計水平、優(yōu)良的工程管理能力和豐富的項目承接經驗、良好的抗風險能力、完善的從業(yè)資質、質量和安全管理架構等優(yōu)勢，迎來重大發(fā)展機遇。

國內面粉加工行業(yè)整合加速，大型面粉企業(yè)持續(xù)擴張產能，國內現已形成規(guī)?；纳a體系。根據中國糧食網統(tǒng)計數據，國內面粉加工行業(yè)前三名企業(yè)五得利、益海嘉里以及中糧集團面粉產量約占全國的30%，這三大企業(yè)未來產能仍將進一步擴大。隨著面粉行業(yè)規(guī)模化和集團化趨勢的加快，小麥制粉企業(yè)預計將繼續(xù)減少，面粉加工企業(yè)的競爭日趨白熱化，行業(yè)集中度預計將進一步提升。

從宏觀市場環(huán)境分析，糧食加工企業(yè)目前處于產能過剩的狀態(tài)，所有企業(yè)總開機率48.90%，全行業(yè)利潤率不到2%，企業(yè)要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產品的打磨，發(fā)展循環(huán)經濟，進行糧食深加工，延伸原料端與消費端產業(yè)，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規(guī)模物流+多渠道銷售”的產業(yè)鏈配置模式，將會降低總經營成本，補充新盈利模式，從而提升企業(yè)的競爭力。另一方面要做好產品營銷，擴大品牌知名度，注重品牌化建設。

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關鍵詞： 面粉加工 市場深度 行業(yè)發(fā)展