美國牛肉價(jià)格飆升至去年11月以來的最高水平，可能令本已嚴(yán)重的食品通脹進(jìn)一步惡化。

由于越來越多的屠宰場工人感染奧密克戎病毒變種，美國牛肉生產(chǎn)已經(jīng)放緩。美國農(nóng)業(yè)部(U.S。 Department of Agriculture)的數(shù)據(jù)顯示，上周美國牛肉產(chǎn)量同比下降5.3%，周一批發(fā)價(jià)格上漲1.3%，為去年8月以來的最大漲幅。

人們之所以對肉類價(jià)格格外關(guān)注，是因?yàn)樵?020年Covid-19最初傳播期間，屠宰場處于疫情爆發(fā)的中心。當(dāng)時(shí)北美幾家最大的肉類加工廠關(guān)閉，導(dǎo)致肉價(jià)飆升。

盡管在奧密克戎蔓延期間，肉類加工廠到目前還沒有像之前那樣被關(guān)停，但由于當(dāng)前食品通脹問題嚴(yán)峻，產(chǎn)出放緩只會(huì)進(jìn)一步加劇不斷上漲的物價(jià)。

“牛肉市場正在找到一些上漲動(dòng)力，因?yàn)槟阌龅搅斯と巳鼻诘膯栴}?！贝笞谏唐吠顿Y管理公司U.S。 Commodities Inc。的總裁Don Roose在電話中表示。

美國頂級牛肉加工商嘉吉公司(Cargill Inc。)表示，其工廠的新冠感染病例不斷增加，但仍在運(yùn)營。

美國食品與商業(yè)工人聯(lián)合會(huì)(United Food and Commercial Workers Union)肉類加工副總裁Mark Lauritsen表示，最近美國一些工廠的缺勤率約為8%，高于正常情況下的4-5%。

“肉類加工廠的情況往往不像普通人群那么糟糕?！盠auritsen表示，并補(bǔ)充稱，肉類工人的疫苗接種率較高，這使得缺勤率相對可控。

據(jù)專門研究商品價(jià)格的施泰納咨詢集團(tuán)(Steiner Consulting Group)的數(shù)據(jù)，截至1月3日，在美國最大的牛肉生產(chǎn)廠所在的30個(gè)縣中，有26個(gè)縣的新冠肺炎病例在過去14天里有所增加。

（文章來源：財(cái)聯(lián)社）