保健酒系指適用于特定人群飲用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的酒。保健酒是以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分來源，以食品添加劑為呈色、呈香、呈味物質(zhì)的一種保健食品。

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《中國養(yǎng)生酒發(fā)展白皮書》數(shù)據(jù)顯示，國際上，保健酒、養(yǎng)生酒及營養(yǎng)酒的消費(fèi)量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費(fèi)總量的12%。目前，我國保健酒在行業(yè)銷售總規(guī)模中占比不足5%。行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，我國保健酒市場規(guī)模達(dá)467億元，預(yù)計2024年有望達(dá)到580億元。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國保健酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

隨著保健酒市場規(guī)模擴(kuò)張，越來越多的保健酒品牌破土而出，頗有遍地開花之勢，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)快速崛起態(tài)勢。

保健酒本身具有區(qū)域性特色，如東北的保健酒信奉人參、鹿茸，西部的信奉藏紅花、雪蓮，南部的信奉首烏、巴戟，西部的信奉蛇、蛤蚧，東部的信奉海馬、海參，各顯紛呈。由于區(qū)域慣性，保健酒在某種程度上形成了區(qū)域消費(fèi)習(xí)慣。

保健酒行業(yè)現(xiàn)狀及市場前景分析

中國保健酒行業(yè)形成了三大陣營和三個梯隊。三大陣營分別是傳統(tǒng)品牌陣營，以中國勁酒、椰島鹿龜酒等為代表;名酒品牌陣營，如五糧液黃金酒、茅臺白金酒、汾酒竹葉青酒等;藥企品牌陣營，代表為江中制藥樸卡枸杞酒、修正藥業(yè)修正健酒等。

又一家藥企入局，保健酒市場爭奪戰(zhàn)再添熱度。9月27日，在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)官網(wǎng)注意到，南京同仁堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司(以下簡稱“南京同仁堂”)合資成立南京同仁堂酒業(yè)有限責(zé)任公司。此前，修正集團(tuán)、江中藥業(yè)等藥企也曾成立酒業(yè)公司推出保健酒產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)人士指出，盡管保健養(yǎng)生酒行業(yè)展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢頭，但大多數(shù)中小企業(yè)營收僅維持在千萬元左右。此外，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重是保健酒行業(yè)的痛點，企業(yè)需結(jié)合自身優(yōu)勢特色打造出差異化品牌，才能有效占領(lǐng)市場。

質(zhì)量問題是保健酒行業(yè)面臨的另一大棘手難題。數(shù)據(jù)顯示，保健酒行業(yè)內(nèi)酒企約有3000家，在3000家保健酒企業(yè)當(dāng)中，拿到“藍(lán)帽產(chǎn)品”標(biāo)識的企業(yè)不足20%。資料顯示 ，“藍(lán)帽產(chǎn)品”標(biāo)識是由國家食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志，沒有藍(lán)帽標(biāo)識就意味著沒有經(jīng)過國家保健酒標(biāo)準(zhǔn)檢驗。

與此同時，目前市面銷售的保健酒，絕大多數(shù)將目標(biāo)消費(fèi)人群定位于中老年人，從表面上看主要是因為中老年身體機(jī)能由盛轉(zhuǎn)衰的階段，個人感覺較為明顯，急需借助外力提高身體素質(zhì)。但是消費(fèi)群體的單一化，正是造成保健酒銷售困境的主要原因之一。

從小眾酒走向大眾酒。保健酒的消費(fèi)經(jīng)歷了三個階段：從早期的秘飲階段發(fā)展到自飲階段，再到如今的聚飲階段。消費(fèi)的變化源于需求的演化，保健酒從小眾消費(fèi)走向大眾消費(fèi)時代源于三大消費(fèi)需求的推動。首先是健康需求：現(xiàn)代社會生活節(jié)奏快、工作壓力大，亞健康人群快速增長，人們對健康的需求日益增加，追求健康的方式也多樣化，保健酒作為養(yǎng)生保健的日常消費(fèi)品正逐漸融入人們生活。

未來我國人口老齡化程度還會持續(xù)加深，不斷增加的工作強(qiáng)度和不良的生活習(xí)慣使很多人處于亞健康狀態(tài)，公共衛(wèi)生、食品安全等事件時有發(fā)生，這些不確定因素引發(fā)越來越多人關(guān)注健康產(chǎn)業(yè)，具有健身養(yǎng)生特性的保健酒行業(yè)將迎來最佳發(fā)展期。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國保健酒行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》。

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