茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。根據(jù)其加工工藝，茶油主要可分為毛茶油、壓榨茶油、浸出茶油、醫(yī)藥注射級(jí)茶油四大類。

中國(guó)藥典》(1995年版)將茶油作為藥用油收載，具有預(yù)防和治療高血壓、冠心病等心血管疾病的功效，《福建中草藥》、《嶺南草藥志》等書(shū)籍中也記載了茶油治療腸莎、臉部生蘚、湯火傷茶油的特性使它在醫(yī)藥行業(yè)應(yīng)用極為廣泛。

(相關(guān)資料圖)

山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中，是世界四大木本植物油之一。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙，或稱茶皂素)，具有養(yǎng)顏美容、降低血脂、殺菌抑菌等功效。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)茶油行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

茶油是中國(guó)特有的油種，油茶在我國(guó)已有2300多年的栽培和利用歷史。近年來(lái)，我國(guó)茶油行業(yè)得到了政府方面的大力支持而快速發(fā)展，因?yàn)椴栌推髽I(yè)能帶動(dòng)農(nóng)民致富，地方政府對(duì)于企業(yè)的幫扶力度較大。

在市場(chǎng)需求攀升及政策利好形勢(shì)下，油茶種植面積呈現(xiàn)平穩(wěn)上升趨勢(shì)，茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模也逐漸擴(kuò)大。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為901.27億元，同比增長(zhǎng)9.98%;2020年，茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約增至984.83億元，未來(lái)呈現(xiàn)繼續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

茶油行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及行業(yè)發(fā)展前景分析

隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者購(gòu)買力增強(qiáng)，對(duì)健康、高端食用油的需求越來(lái)越突出。茶油被譽(yù)為“東方橄欖油”，不飽和脂肪酸含量在90%以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于菜籽油和花生油，亞麻酸和亞油酸含量最接近《歐米伽膳食》推薦的比例1:4，目前已成為我國(guó)高端植物油的重要來(lái)源。

近年來(lái)，我國(guó)油茶生產(chǎn)能力顯著提升，各油茶產(chǎn)區(qū)、各部門(mén)對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視，大力推廣優(yōu)良品種、擴(kuò)大種植面積、改造中低產(chǎn)林。目前，全國(guó)油茶種植面積已超過(guò)6700萬(wàn)畝，處于產(chǎn)前期和盛產(chǎn)期的面積分別達(dá)到2545萬(wàn)畝、4132萬(wàn)畝。“十三五”時(shí)期，全國(guó)新造油茶林1080萬(wàn)畝、改造低產(chǎn)林1179萬(wàn)畝，使我國(guó)油茶林結(jié)構(gòu)發(fā)生了明顯變化，高產(chǎn)林面積已超過(guò)1400萬(wàn)畝。

2020年，全國(guó)油茶籽、茶油產(chǎn)量分別達(dá)到314萬(wàn)噸、72萬(wàn)噸，較“十三五”初的216萬(wàn)噸、54萬(wàn)噸分別增加45.4%、33.3%。隨著升級(jí)良種逐步進(jìn)入盛果期以及撫育管理技術(shù)的進(jìn)一步提高，油茶未來(lái)仍有巨大增產(chǎn)空間。

目前，廣東全省油茶種植面積約263萬(wàn)畝，油茶籽產(chǎn)量16.27萬(wàn)噸，茶油3.4萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值約100億元，河源市油茶成功入圍2021年廣東省跨縣集群產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單，省級(jí)財(cái)政安排1.5億元資金支持建設(shè)。廣東通過(guò)創(chuàng)新發(fā)展模式，推進(jìn)油茶一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，走出一條產(chǎn)業(yè)扶貧、農(nóng)民致富、企業(yè)發(fā)展的良性互動(dòng)新路子。

由于茶油獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被譽(yù)為“油中之王”，而全球茶油產(chǎn)量95%以上來(lái)自中國(guó)，中國(guó)茶油將近一半來(lái)自湖南，湖南既是油茶大省，也是油茶強(qiáng)省，油茶種植面積、茶油產(chǎn)量、產(chǎn)值均居全國(guó)第一。

按照相關(guān)規(guī)劃，到2025年，湖南要將茶油產(chǎn)業(yè)打造成千億級(jí)產(chǎn)業(yè)，將“湖南茶油”打造成世界品牌。政府賦能、企業(yè)抱團(tuán)，經(jīng)歷十余年快速發(fā)展，目前，湖南油茶陣營(yíng)創(chuàng)建了一批龍頭企業(yè)和知名品牌，并圍繞油茶產(chǎn)業(yè)鏈延伸開(kāi)展技術(shù)創(chuàng)新，不僅擁有良種、良法的生態(tài)種植，推陳出新的加工工藝，還開(kāi)發(fā)出許多品質(zhì)優(yōu)良、功效顯著的茶油食品、醫(yī)療保健、美容護(hù)膚等產(chǎn)品。

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關(guān)鍵詞： 種植面積 市場(chǎng)規(guī)模