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來(lái)源：Mysteel農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)網(wǎng)

【導(dǎo)語(yǔ)】：10月豬價(jià)跌宕起伏不斷刷新價(jià)格沖擊高點(diǎn)，多方期待下進(jìn)入11月豬價(jià)缺一跌再跌，萎靡不振，較10月份的價(jià)格讓人心生感嘆，進(jìn)入12月的第一個(gè)周末確帶來(lái)一絲“驚喜”，是曇花一現(xiàn)還是柳暗花明？

生豬價(jià)格現(xiàn)狀

月底從全國(guó)價(jià)格來(lái)看，豬價(jià)從居高不下到10月22號(hào)之后進(jìn)入調(diào)整階段，橫看成嶺側(cè)成峰，遠(yuǎn)近高低各不同，豬價(jià)往往讓人出乎意料。10月10號(hào)全國(guó)外三元出欄均價(jià)26.36，截止到28號(hào)目前全國(guó)外三元出欄均價(jià)跌至為26.29元/公斤，回首豬價(jià)也算是飽經(jīng)風(fēng)霜之后回到原點(diǎn)。

截止到12月2號(hào)全國(guó)外三元出欄均價(jià)在22.29元/公斤，高價(jià)區(qū)則是腌臘高峰期的四川23.84元/公斤，低價(jià)則是東北吉林21.10元/公斤，近日全國(guó)豬價(jià)漲幅較大特別是周末，冷空氣南下，西南地區(qū)腌臘率先啟動(dòng)，四川豬價(jià)沖至全國(guó)高點(diǎn)。

白條價(jià)格情況

近期白條價(jià)格為28.13元/公斤，較上周下跌2.18元/公斤，環(huán)比下跌7.19%，同比上漲21.35%。主要是11月中下旬漲跌頻繁，受多方面影響需求端恢復(fù)不濟(jì)，生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯跌幅，白條受其影響，但低價(jià)有利于刺激消費(fèi)，隨著冷空氣南下，四川等地腌臘進(jìn)行中，終端需求開(kāi)始略有好轉(zhuǎn)。

開(kāi)工率走勢(shì)

本周屠宰開(kāi)工率漲幅明顯。主要是全國(guó)各地普遍降溫，終端需求消費(fèi)有一定增加，尤其山東、安徽、湖南、四川等地日均宰量增加較多。河北地區(qū)由于前期新冠疫情影響，部分訂單轉(zhuǎn)移山東河南，像西南則是居民腌臘灌腸積極高。

從供給端來(lái)看，11月下旬開(kāi)始中大型養(yǎng)殖企業(yè)整體出欄量略有增加，計(jì)劃量環(huán)比增加，本來(lái)就是旺季12月出欄壓力更大，勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)壓力增加，二次育肥由于前期價(jià)格大起大落已有部分陸續(xù)開(kāi)始釋放，但還有一部分想搏12月行情，伺機(jī)而動(dòng)，兩方疊加消費(fèi)端是否消化。

需求端來(lái)看，前期11月份全國(guó)受新冠疫情影響，各個(gè)地區(qū)消費(fèi)較差，屋漏偏逢連夜雨今年南方地區(qū)溫度普遍偏高，腌臘季來(lái)得比往年更晚。對(duì)豬肉消費(fèi)支撐相對(duì)有限，另一方面，白條長(zhǎng)時(shí)間處于高價(jià)或?qū)ωi肉消費(fèi)也有所限制。

12月初隨著全國(guó)各地區(qū)解封，南方全面降溫，行業(yè)內(nèi)翹首以盼的腌臘開(kāi)始了，但今年的腌臘或“難負(fù)眾望”很難達(dá)到往年水平，那么，隨著腌臘季大規(guī)模啟動(dòng)，豬價(jià)會(huì)有一定上漲，特別會(huì)出現(xiàn)在冬至前后。但是如果豬價(jià)太高，對(duì)腌臘消費(fèi)又會(huì)出現(xiàn)反向抑制，所以腌臘帶動(dòng)豬價(jià)大漲的可能性比較小，更何況今年腌臘行情一般。目前來(lái)看豬肉價(jià)格趨勢(shì)還是弱勢(shì)震蕩為主，這一次12月初的腌臘消費(fèi)只是短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)小幅沖高。

關(guān)鍵詞： 豬肉價(jià)格