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【導(dǎo)語(yǔ)】今年11月秋季蔬菜供應(yīng)充足，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)環(huán)比跌幅明顯，28種蔬菜均價(jià)低于近年同期季節(jié)性指數(shù)。11月底北方氣溫驟降，秋菜退市。12月國(guó)內(nèi)蔬菜供應(yīng)主要依靠北方設(shè)施蔬菜，產(chǎn)量存減少預(yù)期，且人工、物流運(yùn)輸?shù)瘸杀咎嵘?，蔬菜價(jià)格將季節(jié)性走高。

11月國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格跌幅擴(kuò)大

今年11月氣溫整體偏高，利于秋菜生長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)蔬菜供應(yīng)充足，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格跌幅明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月28種蔬菜批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)為2.16元/斤，環(huán)比跌幅11.32%，跌幅擴(kuò)大4.25個(gè)百分點(diǎn)。目前全國(guó)在田蔬菜面積1.03億畝，同比增幅4.04%。其中“南菜北運(yùn)”基地和北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)共十三大省在田蔬菜面積為9130萬(wàn)畝，同比增幅近4%；從品種看，10月份速生葉菜擴(kuò)種300多萬(wàn)畝，有利于調(diào)劑余缺。11月15日，北京新發(fā)地大白菜批發(fā)均價(jià)不足0.5元/斤，同比跌幅28%左右。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室初步統(tǒng)計(jì)，11月22-28日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織協(xié)調(diào)北京新發(fā)地、江蘇凌家塘、蘇州南環(huán)橋、武漢白沙洲等批發(fā)市場(chǎng)累計(jì)對(duì)接采購(gòu)河南滯銷(xiāo)蔬菜4677噸，后期仍將繼續(xù)推進(jìn)全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)產(chǎn)銷(xiāo)銜接、均衡上市、平穩(wěn)運(yùn)行。11月25日，交通運(yùn)輸部舉行新聞發(fā)布會(huì)表示，在重點(diǎn)物資運(yùn)輸方面，聚焦糧食蔬菜、能源、民生物資等運(yùn)輸需求，加強(qiáng)今冬明春能源、糧食、農(nóng)資農(nóng)機(jī)等重點(diǎn)物資運(yùn)輸供需對(duì)接，保障運(yùn)輸主通道、主樞紐穩(wěn)定運(yùn)行，全力以赴保障交通網(wǎng)絡(luò)暢通、物資運(yùn)輸暢通、末端配送暢通。

部分耐儲(chǔ)蔬菜價(jià)格環(huán)比上漲

相比于葉菜類(lèi)，11月部分耐儲(chǔ)蔬菜價(jià)格環(huán)比走高。卓創(chuàng)資訊(行情301299,診股)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月馬鈴薯、洋蔥均價(jià)分別為1.19元/斤、0.69元/斤，環(huán)比分別上漲7.21%、16.95%，同比分別漲49%、5%。從圖2中可見(jiàn)，進(jìn)入下半年馬鈴薯價(jià)格漲勢(shì)加快，主因多個(gè)產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)季遭受降雨、霜凍等極端天氣，產(chǎn)量、質(zhì)量及采收速度均受影響，總體供應(yīng)量收緊。據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研，進(jìn)入11月，甘肅產(chǎn)地散戶(hù)貨源交易收尾，山東冷庫(kù)多數(shù)包地戶(hù)貨源供應(yīng)處于尾期，洋蔥供應(yīng)主體轉(zhuǎn)為庫(kù)存貨；17日全國(guó)洋蔥庫(kù)存總量95萬(wàn)噸左右，同比減少近14萬(wàn)噸。且存儲(chǔ)主體對(duì)后市持看漲預(yù)期，出貨意愿較低，產(chǎn)地洋蔥供應(yīng)趨緊，助推價(jià)格上漲。相比而言，11月昌邑生姜價(jià)格雖環(huán)比略降，但6-9月漲勢(shì)較快，最大漲幅178%。主因生長(zhǎng)季苗情較差及高溫天氣影響，疊加種植面積減少，新季生姜產(chǎn)量同比降幅近50%，11月均價(jià)同比降幅44%。

12月國(guó)內(nèi)蔬菜價(jià)格季節(jié)性上漲概率增加

通過(guò)近七年蔬菜批發(fā)價(jià)的季節(jié)性波動(dòng)特點(diǎn)來(lái)看，今年11月蔬菜價(jià)格下跌趨勢(shì)與季節(jié)性規(guī)律相吻合，季節(jié)性指數(shù)低于平均值。預(yù)計(jì)12月蔬菜價(jià)格上漲的概率提升，環(huán)比漲幅5%左右。隨著氣溫驟降，秋季露天蔬菜產(chǎn)季結(jié)束，供應(yīng)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)移至設(shè)施蔬菜，整體供應(yīng)量將出現(xiàn)季節(jié)性縮減。且“北菜南運(yùn)”所需的包裝、運(yùn)輸?shù)瘸杀驹黾樱矊?duì)蔬菜價(jià)格有一定支撐。

綜上所述，因氣溫偏高、種植面積增加，今年11月秋菜集中上市，蔬菜批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)季節(jié)性下跌。隨著氣溫下降，秋菜產(chǎn)季結(jié)束，冬季設(shè)施蔬菜成為供應(yīng)主體，疊加物流交通運(yùn)輸成本提升，預(yù)計(jì)12月蔬菜價(jià)格將大概率上升，與季節(jié)性變化規(guī)律保持一致。需重點(diǎn)關(guān)注部分耐儲(chǔ)蔬菜的出庫(kù)供應(yīng)情況。

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